対面抱っこも首座り前からできるとのことですが、だるまさんの対面抱っこver.など、首座り前は片手で首を支えて行うということでしょうか

ご理解の通りです。テキストP26にあります「抱っこスイッチ」でのポジションのルールを前提にしていただき、片手は首後を支えて行ってください。